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Muguet すずらん

Muguet すずらん

2015年5月1日 · by letemps · in France, Saisons

5月1日、フランスはFête du Travail (メーデー)の祝日。 古くから幸福を願ってすずらんを贈る風習があり、自由にすずらんを売ることのできる日として親しまれています。 清楚によく香る愛らしい花で、家族や友人へ…

夜桜と香り

夜桜と香り

2015年4月10日 · by letemps · in Japon, Tokyo

夜桜は昼とは違うどこか妖しく儚い美しさを感じます。フランスでは夜桜を愛でることはなく、日本独特の文化であることに気づかされます。 桜の香りでよく想い浮かべるのは桜餅や桜葉漬けの香り。 花の芳香はソメイヨシノなどの花はとて…

Fête du Citron マントンのレモン祭り

Fête du Citron マントンのレモン祭り

2015年2月26日 · by letemps · in France, Saisons

パリの寒さが少しずつ和らぎはじめる頃に、南仏マントンでは毎年「レモン祭り」が開催されます。 贅沢にレモンやオレンジをモチーフに様々にデザインされた山車のパレードはお祭りの一番の見所。 柑橘系の果物がよく育つ土地ならではの…

Fleurs d'amandier アーモンドの花

Fleurs d’amandier アーモンドの花

2015年2月16日 · by letemps · in France, Saisons

日本では各地で梅の花が開花しはじめたようですね。 南フランスでは春の便りのアーモンドの花が咲く頃。その花姿は桜によく似ています。 桃の花のような優しい香りは、パルファンなどに用いられます。 春が待ち遠しいパリですが少しず…

Saint Valentin バレンタインデー

Saint Valentin バレンタインデー

2015年2月14日 · by letemps · in France, Paris&Tokyo, Saisons

素敵なバレンタインデーをお過ごしください

グリーンの香るブーケ

グリーンの香るブーケ

2015年1月30日 · by letemps · in France, Saisons

地中で根を伸ばし、まだ寒い時期に色鮮やかに咲いてくれるチューリップ。 香りはありませんが、フイヤージュにユーカリの葉など香る葉物を添えると、 すっきりとアロマティックな香りが心地よいブーケに。 グリーン調の香りでシンプル…

Jacinthe ヒヤシンス

Jacinthe ヒヤシンス

2015年1月23日 · by letemps · in France, Saisons

冷たい風の吹く中、球根系の植物が花開きはじめました。上品でうっとりとするような香りのヒヤシンス。 RIGAUDのコレクションではCypresに登場します。すっきりとしたアロマティックノートの地中海の樹木のイメージに、冬に…

冬のお花屋さん

冬のお花屋さん

2015年1月16日 · by letemps · in France, Saisons

寒い日が続くフランスですが、お花屋さんに並ぶ色鮮やかな冬の花に心が温まります。 ミモザ、チューリップ、アネモネ…彩りも豊富で迷いながら選ぶのも楽しいひととき。

コンフィの季節

コンフィの季節

2014年12月16日 · by letemps · in France, Saisons

空気が乾燥する冬は、保存食づくりに適しています。季節のオレンジの皮を砂糖で煮たオレンジピール。 ほろ苦さの中にオレンジの爽やかな香りが漂います。ノエル用のケーキはもちろん、 チョコレートでコーティングしてオランジェットに…

La saison de champignons キノコの季節

La saison de champignons キノコの季節

2014年11月28日 · by letemps · in France, Paris, Saisons

北風が冷たくなると、マルシェにはキノコが並びはじめます。セップ、ジロール、トロンペット… 形、香りや食感も様々で季節限定の味覚。 バターでさっと炒めたり、ココット料理で煮込んだり、晩秋の食卓に香りが広がります。

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