コンフィの季節


空気が乾燥する冬は、保存食づくりに適しています。季節のオレンジの皮を砂糖で煮たオレンジピール。
ほろ苦さの中にオレンジの爽やかな香りが漂います。ノエル用のケーキはもちろん、
チョコレートでコーティングしてオランジェットにすれば、香り高く美味しいお茶請けに。
無農薬の柑橘類が手に入ったら、是非お試しください。