Muguet すずらん
5月1日、フランスはFête du Travail （メーデー）の祝日。 古くから幸福を願ってすずらんを贈る風習があり、自由にすずらんを売ることのできる日として親しまれています。 清楚によく香る愛らしい花で、家族や友人へ…
夜桜と香り
夜桜は昼とは違うどこか妖しく儚い美しさを感じます。フランスでは夜桜を愛でることはなく、日本独特の文化であることに気づかされます。 桜の香りでよく想い浮かべるのは桜餅や桜葉漬けの香り。 花の芳香はソメイヨシノなどの花はとて…
日本の春
各地で桜が開花し、三分咲き、五分咲き、満開と日々桜の便りとお天気の話題でもちきり。 桜の下をお散歩したり、人々が集いお花見を楽しんだり、年に一度の特別な期間。 気持ちも晴れて明るく、自然をより身近に感じられる季節です。
Colza 菜の花
暦のうえでも春となり、ほろ苦い菜の花の味が恋しくなります。 先日偶然にもポルトガル食材を扱うお店を通りかかると、可憐な菜の花の束をみつけました。 フランスの方はオイルとして用いる以外の食べ方はしないようで、マルシェでも生…
les feuilles de pissenlit タンポポの葉
春がもうすぐそこまで、という頃、マルシェではタンポポの葉がみられるようになります。 葉がまだ柔らかい状態をいただくので、出回るのはわずかな期間。「春待ちのサラダ」をつくります。
Fête du Citron マントンのレモン祭り
パリの寒さが少しずつ和らぎはじめる頃に、南仏マントンでは毎年「レモン祭り」が開催されます。 贅沢にレモンやオレンジをモチーフに様々にデザインされた山車のパレードはお祭りの一番の見所。 柑橘系の果物がよく育つ土地ならではの…
Fleurs d’amandier アーモンドの花
日本では各地で梅の花が開花しはじめたようですね。 南フランスでは春の便りのアーモンドの花が咲く頃。その花姿は桜によく似ています。 桃の花のような優しい香りは、パルファンなどに用いられます。 春が待ち遠しいパリですが少しず…
グリーンの香るブーケ
地中で根を伸ばし、まだ寒い時期に色鮮やかに咲いてくれるチューリップ。 香りはありませんが、フイヤージュにユーカリの葉など香る葉物を添えると、 すっきりとアロマティックな香りが心地よいブーケに。 グリーン調の香りでシンプル…
Jacinthe ヒヤシンス
冷たい風の吹く中、球根系の植物が花開きはじめました。上品でうっとりとするような香りのヒヤシンス。 RIGAUDのコレクションではCypresに登場します。すっきりとしたアロマティックノートの地中海の樹木のイメージに、冬に…
COMMENTS