les feuilles de pissenlit タンポポの葉

春がもうすぐそこまで、という頃、マルシェではタンポポの葉がみられるようになります。
葉がまだ柔らかい状態をいただくので、出回るのはわずかな期間。「春待ちのサラダ」をつくります。