夜桜と香り

夜桜は昼とは違うどこか妖しく儚い美しさを感じます。フランスでは夜桜を愛でることはなく、日本独特の文化であることに気づかされます。
桜の香りでよく想い浮かべるのは桜餅や桜葉漬けの香り。
花の芳香はソメイヨシノなどの花はとても弱く、品種によってヤマザクラや八重桜などはよく香ります。
よく花の香りが感じられるのは、桜花漬けにお湯を注いだ時。立ちのぼる甘く気品のある香りをぜひお試し下さい。