La saison de champignons キノコの季節

北風が冷たくなると、マルシェにはキノコが並びはじめます。セップ、ジロール、トロンペット…
形、香りや食感も様々で季節限定の味覚。 バターでさっと炒めたり、ココット料理で煮込んだり、晩秋の食卓に香りが広がります。