パリはライラックが花盛り。通りを歩くと風に乗ってやわらかく甘い香りが漂い、春の歓びを感じさせてくれます。歌詞にも登場する『Le temps des lilas / リラの頃』はフランスの春の気候をあらわす言い回しのひとつ…
冬空に可憐に咲き、プロヴァンスにいち早く冬の終わりを告げるアーモンドの花。その果実、生アーモンドをマルシェでみつけました。ビロードのような殻を割り、皮を剥き、デザートにします。スライスして煎ると香ばしく、サラダにトッピン…
連休後半はいかがでしたか？ フランスの5月は、もっとも祝日が多い月、小旅行に出かける人も 庭園の池には睡蓮が浮かび、季節ごとに色々な花が咲くジヴェルニーのモネの家、自然と触れ合える素敵なスポットです。パリから日帰りでも訪…
日本は3連休、全国的によく晴れたようですね。 明日から5月、フランスの5月は “le muguet du 1er mai ミュゲの日” でさわやかにスタートします。パリの街頭のあちらこちらにもスズ…
パリのマルシェに、春の短い期間に出回る、がっしりとしたホワイトアスパラガスが並びはじめました。 シンプルな調理法でみずみずしさや、ほのかな苦みを楽しみます。 卵をたっぷり使ったオーラーンデーズソースや、オーブン焼きなど。
パリにもやっと春らしい空気が流れはじめました。 日本からの桜の便りが例年にくらべ早かったため、より遅咲きに感じるパリの桜。 昨日は気温が25度まで上昇し、一気に夏日となりました。桜の園で有名なパリ南郊外のソー公園も開花。…
パリはなかなか気温が上がらず、今年は春の歩みがとてもゆっくりです。 明日はイースター、 復活にちなんだモチーフのショコラやお菓子 が店頭を飾っています。春が待ち遠しい今日この頃。
マルシェを歩いていたら甘く優雅な花の香りが流れてきました。 早春を彩るヒヤシンスが並んでいました。球根植物の中でもとても香りの高い花は、香料にも頻繁に用いられます。 ヒヤシンスとその香りにまつわるお話はこちら
COMMENTS