Artichaut アーティチョーク
5月半ばに入ると、マルシェにはアーティチョークが並びはじめます。 その昔、16世紀、カトリーヌ・ド・メディシスが婚礼の夜にアーティチョークを食べ過ぎたと言う話も。 中心に近い皮は歯でしごくようにしていただき、最後にあらわ…
Lilas リラ
パリはライラックが花盛り。通りを歩くと風に乗ってやわらかく甘い香りが漂い、春の歓びを感じさせてくれます。歌詞にも登場する『Le temps des lilas / リラの頃』はフランスの春の気候をあらわす言い回しのひとつ…
Amande アーモンド
冬空に可憐に咲き、プロヴァンスにいち早く冬の終わりを告げるアーモンドの花。その果実、生アーモンドをマルシェでみつけました。ビロードのような殻を割り、皮を剥き、デザートにします。スライスして煎ると香ばしく、サラダにトッピン…
Maison de Monet モネの家
連休後半はいかがでしたか？ フランスの5月は、もっとも祝日が多い月、小旅行に出かける人も 庭園の池には睡蓮が浮かび、季節ごとに色々な花が咲くジヴェルニーのモネの家、自然と触れ合える素敵なスポットです。パリから日帰りでも訪…
Le muguet du 1er mai メーデーのスズラン
日本は3連休、全国的によく晴れたようですね。 明日から5月、フランスの5月は “le muguet du 1er mai ミュゲの日” でさわやかにスタートします。パリの街頭のあちらこちらにもスズ…
Asperge Blanche ホワイトアスパラガス
パリのマルシェに、春の短い期間に出回る、がっしりとしたホワイトアスパラガスが並びはじめました。 シンプルな調理法でみずみずしさや、ほのかな苦みを楽しみます。 卵をたっぷり使ったオーラーンデーズソースや、オーブン焼きなど。
Les Cerisiers au Parc de Sceaux ソー公園の桜
パリにもやっと春らしい空気が流れはじめました。 日本からの桜の便りが例年にくらべ早かったため、より遅咲きに感じるパリの桜。 昨日は気温が25度まで上昇し、一気に夏日となりました。桜の園で有名なパリ南郊外のソー公園も開花。…
Pâques 復活祭
パリはなかなか気温が上がらず、今年は春の歩みがとてもゆっくりです。 明日はイースター、 復活にちなんだモチーフのショコラやお菓子 が店頭を飾っています。春が待ち遠しい今日この頃。
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