もうすぐノエル
12月1日の日曜日、キリスト教暦ではアドベントに入り、 フランスでも本格的にクリスマスを迎える準備がはじまります。 もみの木を用意して、オーナメントを選び、リースでお部屋を飾ったり、 相手の笑顔を思い浮かべながらギフトシ…
Chocolat chaud ホットチョコレート
パリはいよいよ冷え込んできました。週末のおでかけもしっかり防寒が必要です。 カフェで濃厚なショコラショーを飲んで暖まります。とろっとしたショコラの苦みと甘さに魅惑的な香り。 お好みのスパイスを加えてオリジナルのレシピをつ…
Châtaignes Grillées 焼き栗
この時期になると、焼き栗の芳ばしい香りが恋しくなります。専用のフライパンで煎って、 オーブンでほっくりと焼き上げました。熱々をほうばると、しあわせな気分に。
Figue イチジク
熟れた採れたてのイチジクの甘い香りが部屋に漂っています。濃厚な甘さをフレッシュで味わったり、お肉の煮込み料理にもよく使われます。 フルーティーでミルキー、グリーン調のイチジクの香りのイメージは、香水や空間の香りとして、フ…
Les Dahlias ダリア
パリ郊外のランジス卸市場の生花セクターにて。色とりどりの秋色のダリア。蕾たくさん、長く楽しめそうです。色も大きさもバリエーション豊富で、品種によってはチョコレートのような香りのものもあるそうです。
Faux-poivrier odorant ペッパーベリー
ドライにしたものをリースにアレンジするペッパーベリー。めずらしく、枝ごと生のものをみつけました。愛らしい色の実ですが、甘くなり過ぎないナチュラルでシックなパリスタイルに。スパイシーで温かみのある香りは、秋冬にぴったりです…
Osmanthus de Chine キンモクセイ
ふわっと漂う甘く瑞々しい香りに見上げると、青い空高く、金木犀の花が枝いっぱいに咲いていました。金木犀の香りは日本の10月、運動会を思い出します。 お花は桂花陳酒にも用いられますね。
Pomme リンゴ
秋の果実の代表、リンゴが実をつけています。こちらフランスのリンゴの品種も様々。甘みの豊富なGolden、Royal Gala、香り豊かなReine des Reinettes、かりっと固くて酸味が強い青リンゴのGrann…
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