Asperge Blanche ホワイトアスパラガス

マルシェにも春の食材が並び、より明るい空気が流れています。
中でもホワイトアスパラガスは、ヨーロッパの代表的な春野菜のひとつ。
水分たっぷりのしっかりとした質のよいものが積み上げられています。
一束買い込み、たっぷりのお湯で茹でてオランデーズソースを添えれば、素敵な春の前菜のできあがりです。