暦のうえでも春となり、ほろ苦い菜の花の味が恋しくなります。 先日偶然にもポルトガル食材を扱うお店を通りかかると、可憐な菜の花の束をみつけました。 フランスの方はオイルとして用いる以外の食べ方はしないようで、マルシェでも生…