Feuilles de Pissenlit タンポポの葉

フランスで春の訪れを告げる食材のひとつ、タンポポの葉がマルシェに並び始めました。
若い柔らかい葉をサラダにして食卓に。ほろ苦く、シャキシャキとした歯ごたえで、春めいた気持ちになります。